Preparació
Escorrem el bacallà i el piquem be amb el julivert. Ratllem la dent d'all, l'afegim i ho remenem tot. Després afegim la resta d'ingredients deixant per l'últim la clara d'ou a punt de neu.
Consell
Perque els bunyols quedin rodons fregir-los en la fregidora amb l'oli ben calent. Sino teniu fregidora, llavors al foc un pot petit però alt i ple d'oli calent.